30 min
Bols arc-en-ciel
Préparation – vinaigrette
1) Ajouter le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, le sirop d’érable, le tamari, l’eau, le sel et le poivre dans un bocal à conserves.
2) Couvrir hermétiquement avec le couvercle et agiter jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin.
Préparation – bols (3 portions)
1) Mettre une couche d’épinards ou de laiture sur le fond. Le reste des ingrédients ira au-dessus.
2) Ajouter le quinoa, le chou, les carottes, le maïs, les betteraves, les choux, les radis et les avocats sur le dessus du bol.
3) Saupoudrer de graines de chanvre.
4) Servir immédiatement avec la vinaigrette à l’érable tahini.
*Crédit: choosingchia.com